Page 74 - Berlin vis-à-vis - Heft 63 - Sommer 2015

| MAGAZIN Foto: Cecilia Zawadzki Zur Food Week Ende September trifft sich im alten Kraftwerk die neue Kulinarikszene Berlins 74 Von Fünf-Gang-Menü bis Leftover Cooking Im alten Kraftwerk in Berlin-Mitte linarische Veranstaltungen im ganzen „Krautwende“ an. Im Fokus steht das dreht sich vom 28. September bis 4. Stadtgebiet statt. Die Initiatoren wol- „Leftover Cooking“: Fünf Berliner Oktober 2015 alles um das Thema len mit dem Programm alle Menschen Food-Akteure, wie Felicitas Then, ko- Genuss. Auf der großen Fläche mit ansprechen, die gutes Essen schät- chen mit Zutaten, die sonst eher als Berliner Industriecharme trifft Foodie zen, aber auch Köche, Gastronomen, Abfall gelten – Kartoffel- und Zwie- auf Fachmann, Hobbykoch auf Haute- Hoteliers, Institutionen, Journalisten, belschalen können ebenso Verwen- Cuisine-Liebhaber und Süßwarenfan Foodies und Blogger. Die Berlin Food dung fi nden wie Käserinde und Kno- auf Sommelier. In unterschiedliche Week versteht sich als Open-Source- chenmark. Formate unterteilt, werden im ehema- Plattform, deren Vision es ist, die Neu dabei ist der „Food Porn Award“, ligen Heizkraftwerk verschiedenste Lifestyle-Metropole Berlin langfristig der außergewöhnlich gute Foodbilder Facetten der Food-Welt präsentiert: zu einer internationalen Food-Metro- in unterschiedlichen Kategorien prä- Regional und international, ernäh- pole aufsteigen zu lassen. miert. rungsbewusst, nachhaltig, kontrovers, Auf dem Programm u. a. die „Food stilvoll und immer mit dem Fokus auf Clash Canteen“, bei der fünf renom- Qualität. Die Food Week bietet eine mierte Köche an jeweils sechs Information Plattform, auf der sich die Besucher Abenden ein Fünf-Gang-Menü ko- 28. September bis 4. Oktober 2015 nicht nur informieren, sondern auch chen: Jeder Koch kreiert jeweils einen im alten Kraftwerk. Köpenicker Straße austauschen und einbringen können. Gang. Beim „Stadtmenü“ bieten über 70, 10179 Berlin Darüber hinaus fi nden zahlreiche ku- 50 Restaurants ein Menü zum Thema www.berlinfoodweek.de VIS_Magazin.indd 74 27.07.15 15:21